Descrizione: Tra le tantissime conserve, le nostre nonne preparavano anche i Carciofi sott'olio, un ottimo contorno o antipasto di verdure, sempre disponibile nelle credenze e nelle tavole Italiane.
La lavorazione dalla carciofina di sicilia, avviene in modo tradizionale, (Guarda Video sotto), sbucciata a mano e conservata diversamente da tuttti i nostri prodotti, non solo in olio di girasole, ma con una miscela di olio extra vergine e olio di girasole, per risaltare il sapore della carciofina senza coprirlo dal forse sapore del nostro olio extra vergine.
Il vino giusto non può che essere il Fiano d'Avellino o Roero Arneis, 12° la temperatura di servizio.
Peso lordo: 800 gr.
Peso netto: 600 gr.
Formato: Vasetto in vetro da 800 gr.
Ingredienti: Carciofina, olio extra vergine di oliva 10%, olio di semi di girasole 90%, aceto agro di vino, sale, aromi naturali in proporzione variabile, pepe rosso a scaglie, menta, aglio e prezzemolo.
Acido Citrico e Acido L-Ascorbico.
Consiglio: Conservare in un posto fresco, avente come intervallo di temperatura da +2°c a +8°c
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