Descrizione: Volvariella (Volvaria Volvacea). Fungo dalla caratteristica forma di campanella rovesciata di colore scuro con sfumature tendenti al bianco nella parte inferiore, conservati in olio di girasole. Un vino da abbinare è sicuramente il Castel del Monte rosato.
Comunemente chiamato come fungo di muschio, o fungo chiodino, indicati per antipasti e contorni.
10° la temperatura di servizio.
Peso lordo: 2.5 kg.
Peso netto: 2.4 kg.
Formato: Vaschetta in plastica da 2.5 Kg;
Ingredienti: Funghi di muschio, olio di girasole, aceto agro di vino, sale, aromi naturali in proporzione variabile, pepe rosso a scaglie, aglio, menta e origano.
Acido Citrico e Acido L-Ascorbico.
Consiglio: Conservare in un posto fresco, avente come intervallo di temperatura da +4°c a +20°c
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